从摩拉维亚到巴林-奶酪之旅

捷克Mlékárna Olešniche乳品高卫生素养认证最优利用出口机会 — — 远近、今天和明天

日期 2017-07-17

小城镇Olešnice位于摩拉维南郊草原、田园和果园中环山谷农民于1937年联合起来时,他们的合作奶品每日生产约270升牛奶六十多年后,该量升至每天100,000升,生产范围远不止牛奶

Olešniche奶品技术专家Jan Slégr欢迎访问者,完全有理由满足-他的公司市场表现良好,国际证书确认产品质量由他负责奶牛产品现在包括黄油、小木干酪、牛奶和Akawi — — 一种特殊型芝士,奶牛对之有国际声望。

认证牛奶

不论最终产品如何卫生需求保持严格自1999年以来捷克所有日记均强制使用危险分析和临界控制点系统,并规定了食品生产的安全标准。奶制品还成功应用IFS和BRC基本HACCP确保食品安全维护健康,IFS和BRC还保证口语畅通MlekárnaOlešnice满足欧盟所有兽医卫生标准要求Unilever等公司和其他国际食品生产者对供货商应用附加标准Olešniche奶品再次满足所有需求所有上述证书都成为通向新市场的网关,并直接将产品质量和高卫生标准与商业成功连接起来。

心奶

Jan Šlegr解释道,if they to stop working, we might have to 关闭全乳品立即有效取暖是摧毁牛奶中不想要的细菌的唯一方法。”188bet备用网址登录以可靠性、健康和安全为重心,乳品管理者决定用Alfa LavalFrontLine热交换器用Gemini板替换老牧料师取用有限空间取热交换器定位有点困难自那以后, 我们没有问题与Slegr
依据Slegr表示, 新建消毒器已经通过短期意外耐力测试, 管道内压力短短达6巴原单元轴承本已吹散新板热交换器每年365天5点至下午6时,每种终端产品温度不同:牛奶98摄氏度和奶酪74摄氏度188bet备用网址登录帮助Olešniche奶品生产过程顺利运行的另一个设备是 Alfa Laval板热交换器,用于公司黄油厂持续预热奶油

Olešnice是捷克共和国首例应用这一解决方案的奶制品更容易控制温度波动切换输入素材现时速度非常快,

并没有任何问题

盐奶酪中东

典型Akawi奶酪含8-9%盐,含45%干物和40%脂肪含量Akawi起司从Olešnice特别是中东客户似乎同意这种说法,因为他们不购买Olešnice全部Akawi生产的80%。每天处理的总共100 000升牛奶中,约45 000升用于生产Akawi处理12x12cm新白芝士瓦片,每片半公斤左右,必须人工包绑和按
中东客户只想要手工Akawi提高储量寿命,奶酪浸入盐溶液约16小时后打包成大25公斤罐无消息访问者可能惊讶地知道Akawi经盐处理后将保持一年多,即使是在中东热气候中也是如此。后期消费前,淡水可用清洗咸度,尽管奶酪必须足够固态以容得下清洗离开乳品后,Akawi奶酪前往德国不来梅港或汉堡港转口大型商船向黎巴嫩、科威特、巴林和沙特阿拉伯等国家分发奶酪

高标准卫生少设备

Mlékárna Olešnice最重要的需求之一是确保高标准卫生,同时尽量减少消毒产品与板热交换器中无排印产品混合的风险奶牛替换老板热交换器时有两种选择传统减少风险法是使用产品和加热介质或消毒产品和非消毒产品间有区别压力需要额外设备,如推泵、阀门和压力监控系统188bet备用网址登录奶牛选择Alfa Laval前线热交换机配双子片,保证避免污染/混合需要额外设备另一长处是没有人需要记录牛奶压力传感器数据供日后提交国家兽医控制牛奶压力不再是关键问题创新未来,尽管高产品质量仍然是成功企业的基础,竞争环境也要求创新营销策略Olešniche奶品营销部引进了两种新式捕目奶打包,其他新手正在编程中几年前,奶制品公司成立了一个特殊贸易公司支持产品分发今日Olešniche奶品似乎拥有所有必要条件,