3MCPD和GE在棕榈油领域有何优势?

3MCPD代表什么?

3MCPD代表3-一氯丙烷二醇。它是一种常见的污染物，由甘油或酰基甘油酯在氯离子存在的情况下，在热处理的含脂肪食品中形成。3MCPDE是在同一过程中形成的酯类。

通用在棕榈油领域是什么?

甘油基脂肪酸酯(GEs)是食用油在高温精炼过程中形成的污染物。因此，锗最终会出现在含有油脂的食物中。

3 mcpd规定

由于接触3mcpd和GEs存在健康风险，它们都值得关注。公共卫生建议人们尽量减少这些污染物的摄入量，因此食用油生产商应该尽量减少在生产过程中形成的污染物。

3 mcpd欧盟监管

2018年，欧盟设定了成人食品中棕榈油中甘油三酯的最高含量为1ppm(报告称甘油三酯)，婴儿配方奶粉、婴儿食品、加工谷物食品和婴幼儿果汁中甘油三酯的最高含量为0.5 ppm。

3MCPD马来西亚棕榈油委员会条例

为了制定更高的行业标准，并符合欧盟新的食品安全标准，马来西亚棕榈油委员会(Malaysian Palm Oil Board)为该国的棕榈油生产商制定了相关规定。

截至2021年1月1日，在加工棕榈油中GE的最高含量为1ppm，在加工棕榈油中也是1ppm。

在2021年全年，加工棕榈油中3MCPDE的最大含量为1.25 ppm，加工棕榈油中3MCPDE的最大含量为2.5 ppm。

从2022年1月1日起，综合炼油厂、出口商和进口商的加工棕榈油中3MCPDE的最高含量将从2.5 ppm降至1.25 ppm。然而，对于独立炼油厂来说，生效日期将是2023年1月1日。

3MCPD和GE的形成

关于3MCPD及其酯和锗的已知情况是，这些化合物并不存在于原料中，而是在食品加工过程中出现的。

3 mcpd形成

3MCPDE是由甘油或酰基甘油酯在氯离子存在下加热加工的脂肪食品中形成的。3MCPDE的形成是一个不可逆过程。一旦形成，就没有已知的方法可以移除它。

通用电气的形成

GE是在脱臭步骤的高温处理过程中形成的。与3MCPDE不同的是，它既可以将GE转化为无害的化合物，也可以将精炼石油中的GE分离出来。

3 mcpd缓解

在整个价值链中，从种植到最终的成品油，有多种缓解3MCPD的选择。您的选择将取决于您在加工价值链中的操作位置。

• 在种植过程中，肥料的选择可以降低鲜果串中的氯含量。
• 在工厂，从新鲜的棕榈果中清洗氯是一个关键的行动，在早期防止氯接触到油。然而，尽管尽了最大的努力，氯仍然会进入石油。确保果实串在48小时内加工，将减少水解和降低棕榈油中DAG的含量。这提高了粗棕榈油(CPO)的质量，使其在精炼过程中不容易形成GE。
• 在炼油厂，在提炼之前对粗棕榈油进行清洗，以确保最低可能的氯水平。在脱臭过程中，尽可能减少温度和停留时间。这样做对达到成品油的最终规格(如颜色)大有帮助。

通用电气缓解

也有几种方法来减轻甘油脂或GE:

• 首先，你可以减少GE的形成的除臭剂通过限制温度和停留时间。
• 第二:你可以通过激活来重新完善它漂白地球，其次是温和的除臭．
• 第三，你可以使用GE-stripping．
• 有一个4^th缓解方法是阿法拉伐开发的一项新兴技术，目前正在进行工业规模的演示。188bet备用网址登录请继续关注阿尔法拉瓦尔zero188bet备用网址登录^TM。

网络研讨会

在我们的网络研讨会上了解更多关于如何减少3MCPD和GE，我们经验丰富的食用油专家将详细分享:

• 在何处以及如何降低氯化物含量以减少3MCPD的形成?
• 如何将3MCPD和GE缓解措施纳入现有站点?
• 如何在通用电气缓解方案中进行选择?
• 如何准备将来对这些污染物的最大含量进行更严格的规定?

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